ちょっと愚痴っぽい話です。 話す相手もいないので、ここに書きます。 今日帰宅したら なんだか家の中がギスギスしてたんですよ。物理的にではなく雰囲気的に。 いつもより30分程度遅く帰宅したのですが、リビングの扉を開けると 機嫌の悪そうに食事をとる妻…

それはかの有名な三位一体の波状攻撃 先日、B太の機嫌が悪く、あやすために「たかいたかーい」としたところ ニッコリ☻ とB太。 よしよしと思い床におろすと 「ハイっ！」と両手をあげるA助。 （B太は8kgぐらいだからいけたけど、A助はたしか20kg弱なはず・・…

「ククク・・・ 知ってしまったからには生かしておけん！」 パァーンッ！（銃声） やられてないけど、そんな気持ちです。 昨日の夜10時ぐらいに気づいたんですよ。 家のWifiが動いていない事に。思い返せばこれが失敗の始まりでした。 妻は在宅勤務が多い事…

クレープ 今日のお昼ご飯は「クレープ食べたい！」という妻の希望でクレープにしました。 通常、我が家でもクレープといえば 生クリーム フルーツ バター＆はちみつ などの甘いものをつつみますが 今日はお昼ご飯なのでおかずをつつみました。 その１：照り…

鮭ハラスのフライサンド 少し前に揚げ物をした時の油が残っていたので、 最後は魚で！ という事でつくってみました。 パン部は余りの耳の部分を使っています。真ん中の柔らかい部分は、妻やこどもたち用です。 でも、見た目はサブウェイのサンドウィッチみた…

角煮丼 今日は祝日だけれども仕事の日。そして昨日に引き続き在宅勤務。 そんな訳でお昼ご飯は家で食べました。 メニューは今週作り置きとして作っていた豚の角煮を利用。 usabake.hatenablog.com メイン料理はタイトルにもある様に 角煮丼 です。 白米の上…

鮭の野菜あんかけ 秋鮭が販売していたので作ってみました。 TVで「盛り付けには皿の余白が大事」的な事を言っていたので控えめの盛り付け。 ※食べる時には野菜もりもりですｗ 鮭は軽く塩をまぶして臭みとりをした程度。餡はめんつゆベースにおろし生姜を追加…

料理漫画が割と好きなんです。 でもその漫画で出てきた料理を作ったりする訳でもなく。 どこら辺が好きなんだろうと思い返してみると・・・ たぶんあんまりストーリーに凸凹が無い所がいいんだと思います。 それなりに凸凹はあるとは思うんですけど、自分に…

先日見かけた上海焼きそばが美味しそうだったので作ってみることに chanbochan.hatenablog.com 調味料はほぼ書いてあるレシピの通り。 野菜は家にあるものをテキトーに。ニラは妻もA助も苦手なのでパス。 完成！ 緑色が無いので見た目の彩りがイマイチかも・…

豚の角煮 今週の作り置きの1品です。妻もA助も好きなので良く食卓にあがります。 ある種の定番メニュー 今回はちょっと手が込んでいます。（頑張りました） いつもは下茹でして（もしくは下茹でせずに）ホットクックへポン！ という適当な感じですが 表面を…

中華風そうめん 確か平日のどこかで食べた晩御飯です。 そうめんと言えば めんつゆ！ ですよね。普段はうさばけもそうです。 usabake.hatenablog.com ちなみに薬味はワサビ派です。でも、まわりはみんなショウガ派。 どなたかワサビ派のひといます？挙手求ム…

今週のお題「肉」。これちょうどいいわとの事で初参加。 今週の作り置きの1品。 多分、土曜日につくっていたはず。 どーん！ そう、沢山つくりました！ レンコンの価格が大分落ち着いてきたのもあり。レンコンも少し多めに。 そういえば、うさばけの住む愛知…

黄鯛(連子鯛)の煮つけ スーパーで安そうな雰囲気出してたので買ってみました。黄鯛。 地域によっては連子鯛とも呼ぶそうです。 たしか2匹で500円くらい。 普段はあんまり買わないですよ鯛って。なんだか高級魚のイメージ。 そうそう、最近に魚の煮つけはホッ…

そばめし 先日この記事をみて、無性にそばめしが食べたくなったのです。 jet90.hatenablog.com しかし、深夜に作って食べる訳にもいかず・・・・ どうしようかな、ということで 弁当にしてみました！ とりあえずそばめしを作る。 焼きそばを粗くしすぎたかも…

豚しゃぶ冷麺 先日、豚白肉を紹介しましたがそれの冷麺バージョンです。 usabake.hatenablog.com 作り方はとても簡単なのですが・・・今回は反省点もあり。 付け合わせの具材を多くしすぎました。おかけで調理時間が予想以上に長くなることに(´･ω･｀) ちなみ…

まん中にもやしが無いのはご容赦を 我が家の餃子の話です。。 肉餃子、自分で作ってみるものの、市販品が色々出ているのもあって、買ってきた方がコスパ・労力含めあまりうま味が無い。 そんなことで、スーパーで売ってる肉餃子を試してみたところ、今はこち…

ちょっと料理のネタがなくなってきたので たまにはお気に入りのマンガはの紹介でも。 今回紹介するのはこちら！ 棺担ぎのクロ ～懐中旅話～ きゆづきさとこ (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentS…

鰆の照り焼き うさばけ家の定番メニュー 鰆といれえば塩焼きより照り焼き。だって味付け楽ちんですし(´っ･ω･)っ たまには調理のポイントをご紹介 ～調理ポイント～ 塩を振って下味をつける。１０分程寝かせる。 キッチンペーパーで水気を取る。 プライパンに…

久しぶりにメイン料理までの作り置き。調理時間は大体２時間ぐらい。電化製品大活躍！ 作り置き料理たち 鶏肉の照り煮 鶏ももとゆで卵をホットクックで煮る。 味付けは醤油・砂糖・オイスターソース。ちょっと中華風。 材料を鍋に突っ込んで、放置というのは…

ナポリタン 思い切りナポリターン 私は気ままな風 だから～♪ ナポリタンと聞くとなぜか頭の中でこの曲が鳴り響くことの多いうさばけです。（ほんとの歌詞はちゃいますよ？） 分かる人いますかね？答えはこの記事の一番最後に。 ↓↓我が家のナポリタンはこちら…

フレンチトースト ほとんど食べてから写真撮っていないことに気づく・・・(´・ω・) B太の入院によりパンの端っこばかり余る＋牛乳が余るという事態が発生。これらを解決するために作りました。 レシピはこちらを参照。 ☆フレンチトースト☆簡単☆ by ☆栄養士の…

鮭炒飯 B太が入院しているためA助と2人きりの食事。妻はB太の付き添いで病院です。現在も入院中。 usabake.hatenablog.com そんな訳で2人分の晩御飯を準備する毎日。作る料理の分量に苦戦中。大人1、子ども1の分量で作るの久しぶりなんですよ。前はB太が生ま…

■雲白肉 いわゆる、中華風豚しゃぶみたいのも。ほんとは冷製豚肉の香味ソース掛けみたいな名前になりそうですが、なんか洒落た感じがしすぎてしっくりこない。 まあうさばけの感想はおいていて。 ソースは三杯酢＋ごま油。あとお好みで生姜、ニンニク、ラー…

■オムライス 先週末のお昼ご飯。 オムライスと言えば上にケチャップをかけることが多いと思いますが 最近ちょっと凝ってます。それは ケチャップからソースを作っているんです！ 作り方は簡単。 ケチャップ： バター 酒（ワインとか洒落たものはないので、う…